具だくさんで鮮やかな淡麗系の塩そばをいただく – 生粋池袋

第170弾は池袋駅西口から徒歩6分。秋刀魚を売りにした中華そば店「生粋」池袋本店にお邪魔しました。

さんまを使ったラーメンは珍しく、どんな味がするのか楽しみです！

「生粋」池袋本店

看板にも秋刀魚の文字が。よほど秋刀魚に執念があるんですねw

鮮やかな青い暖簾を潜っていざ店内へ^^

西口五差路の奥になりますが、暖簾が目立つのですぐに見つかると思います。

さんまは醤油の方が合うかなと思っていたのですが、醤油より塩の方が先頭に来ていたので、「上塩そば淡麗系＋大盛」1080円(税込)を購入しました。

特徴のある形のテーブルをしたカウンター席に座って店内を見回すと、著名人のサインが結構ありますね。

彩り鮮やかな塩そばの登場。メニューが来るのが早かった！

2種類のチャーシューに細切りメンマ、赤く染まった玉子、歯ごたえのあるつみれ、ワカメ、ネギと具だくさんです^^

スープは淡麗系と書いてある通りサッパリしていましたが、もう少し味が濃いほうがマルルンは好みです。全体的に上品にまとまっていて完成度が高く、美味しいことは間違いないのですが。

あと、秋刀魚の存在感が薄いです。醤油味だったら違う印象だったのでしょうか…

スープがあっさりで繊細な場合、太麺よりスープの味をより感じられる細麺のほうがマッチしているのでこれは正解だと思います。

もっと秋刀魚を強調してほしかったのと、こってり系を求めている人には濃厚魚介系をおすすめします！

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評価(10点満点)

上塩そば淡麗系＋大盛

接客態度	★★★★★★☆☆☆☆	6
店の雰囲気	★★★★☆☆☆☆☆☆	4

営業時間：[月～土]11:30～15:00 18:00～22:30
[日・祝]11:30～15:00 17:30～21:00

不定休

訪問月：2019年2月