マルルングルメ伝説
うどん 和食料理

食感が面白い手打ちの関西風うどんをいただく – ふじ誠 大塚

第188弾は大塚駅南口から歩いて3分にあるうどん屋「ふじ誠」を紹介します。

昔から地元に親しまれていると言われるうどんを食べてみたくて行ってきました!

 

「ふじ誠」

年季が入ったお店ですね。関西風うどんと書いてあります。

午後2時前なのに、テーブル席は満席。カウンター席は空いていたので、そのまま座ることができましたが、この後も人が入ってきて満席状態にw

店主と思われる男性が一人で切り盛りしていたので、10人以上のメニューを作るのはかなり大変だなと思いながら見ていました。

聞いてみると、土曜日は一人だけで営業しているようで、平日は娘さんや手伝いがいるとのこと。

 

「ふじ誠」のメニュー

セットメニューと一品メニューがあり、うどんのバリエーションが充実しています。

マルルンは「釜揚げうどんセット(野菜天+ちくわ天付き)」900円(税込)を頼みました。

調理・配膳・会計を一人で全てやっているため、メニューが来るまでに時間がかかりそうです。

長居できない人は土曜日は避けたほうがよさそう…

 

ふじ誠の「釜揚げうどんセット(野菜天+ちくわ天付き)」900円(税込)

30分ほど経って、ようやく登場。

平打ち麺でねじれがあり、太さがバラバラな特徴的なうどんですね。手作り感満載といったところ^^

野菜天3種とちくわ天がセットになっています。

麺の量は思ったより多くて食べ応え十分!薬味がしっかり揃っているのがGood!

麺の食感や喉越しが細いのと太いのとで違うため面白いw

この類は都内のうどんチェーン店では味わえないのではないでしょうか。

全体的に柔らかめのもっちりタイプのうどんでしたが、個性があるので食べる価値ありです。

つゆはかえしがしっかりしているもので、つけ汁用や天ぷらのタレにピッタリでした!

天ぷらは揚げたてで、衣のサクサク感と中身のホクホク感が味わえます。

久々に美味しいうどんを食べられて良かったです^^ご馳走様!

 

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評価(10点満点)

釜揚げうどんセット(野菜天+ちくわ天付き)

★★★★★★★★☆☆ 8
価格の安さ ★★★★★★★★☆☆ 8
ボリューム ★★★★★★★☆☆☆ 7
接客態度 ★★★★★☆☆☆☆☆ 5
店の雰囲気 ★★★★★☆☆☆☆☆ 5

営業時間:[月~土]11:00~15:00 17:00~22:00

定休日:日曜日

訪問月:2019年3月

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