煮干中華そばのお店で味噌ラーメンを食べてみた – 一剣 板橋
第113弾は板橋駅東口から歩いて2分にある煮干中華そば店「一剣」にお邪魔しました。
板橋駅はマルルンのホームがある大塚から近い場所にあります。
黒基調のスタンダードなラーメン店です。
店内はカウンター席のみ。
煮干専門のようですが、ここは別メニューの「一剣味噌 並」700円(税込)を購入してみます。
どのくらいのクオリティで仕上げてくるか楽しみです。
味噌ラーメンによく入っている具材。
目に止まるものといえば分厚いチャーシューぐらい。
果たしてスープの味は・・・
煮干が色濃く残る味噌風味といった感じ。でも悪くはないです。
中太のちぢれ麺に粘質が高いこってりスープが絡んで美味しい!
味噌と言われればそうなんですけど、味噌の割合は低いです^^
しかし、レベルが高いラーメンであることは間違いありません!
これで700円はものすごく安いと思います。
マルルンがおすすめするラーメンにしようと思います。
次回はメインの濃厚煮干中華そばを確かめたいですね。
評価(10点満点)
一剣味噌
味 | ★★★★★★★★★☆ | 9 |
価格の安さ | ★★★★★★★★★☆ | 9 |
ボリューム | ★★★★★★☆☆☆☆ | 6 |
接客態度 | ★★★★★☆☆☆☆☆ | 5 |
店の雰囲気 | ★★★★☆☆☆☆☆☆ | 4 |
営業時間:[月~金] 11:00~15:00 18:00~24:00
[土・日] 11:00~15:00 17:00~24:00
定休日:火曜日
訪問月:2018年9月