女性店員が作る具だくさんの汁なし担々麺をいただく – ほうきぼし赤羽

第129弾は赤羽駅南口(東)から徒歩3分ほどにある汁なし担々麺が人気の「ほうきぼし」に訪れました。
居酒屋が多い赤羽で担々麺が食べられる数少ないお店です。

●「ほうきぼし」赤羽店

なぜ、ほうきぼしなのでしょう？謎です。

午後2時を過ぎているのに、7割くらい席が埋まっていました。
人気の証ですね！

●「ほうきぼし」の券売機

ここでは「特製汁なし担々麺」1,100円(税込)を購入します。

左手にテーブル席、右手にカウンター席で、テーブルの方は窮屈な感じです。

店内には女性店員しかいません。
いつもそうなのでしょうか・・・

無駄のない動きでどんどん担々麺を作っていくので、二人ともベテランなのでしょう。
応対も丁寧で見ていて気持ちいいです^^

●ほうきぼしの「特製汁なし担々麺」1,100円(税込)

麺が見えないほど具だくさんw
海苔に星型のマークが切り抜かれているところが女性っぽいｗ

唐辛子・ラー油・胡椒・酢をお好みで入れて混ぜて食べます。

混ぜた後の写真も撮ればよかったですね・・・

挽肉が多めで、ピーナッツが結構アクセントになっています。
低温調理されたシャーシューがGood

中太麺に絡めて食べてみると、そんなに辛くはなく、花椒によるシビレもほとんどありません。
辛さに慣れていない人もしっかり食べられるレベルです。

バランスがとても良く
て美味しかったです！

評価(10点満点)

特製汁なし担々麺

接客態度	★★★★★★★☆☆☆	7
店の雰囲気	★★★★★☆☆☆☆☆	5

営業時間：11:00~15:00 18:00~22:00
定休日：不定休

訪問月：2018年11月