マルルングルメ伝説
ラーメン・つけ麺

女性店員が作る具だくさんの汁なし担々麺をいただく – ほうきぼし 赤羽

第129弾は赤羽駅南口(東)から徒歩3分ほどにある汁なし担々麺が人気の「ほうきぼし」に訪れました。
居酒屋が多い赤羽で担々麺が食べられる数少ないお店です。

●「ほうきぼし」赤羽店
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なぜ、ほうきぼしなのでしょう?謎です。

午後2時を過ぎているのに、7割くらい席が埋まっていました。
人気の証ですね!

●「ほうきぼし」の券売機
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ここでは「特製汁なし担々麺」1,100円(税込)を購入します。

左手にテーブル席、右手にカウンター席で、テーブルの方は窮屈な感じです。

店内には女性店員しかいません。
いつもそうなのでしょうか・・・

無駄のない動きでどんどん担々麺を作っていくので、二人ともベテランなのでしょう。
応対も丁寧で見ていて気持ちいいです^^

●ほうきぼしの「特製汁なし担々麺」1,100円(税込)
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麺が見えないほど具だくさんw
海苔に星型のマークが切り抜かれているところが女性っぽいw

唐辛子・ラー油・胡椒・酢をお好みで入れて混ぜて食べます。

混ぜた後の写真も撮ればよかったですね・・・

挽肉が多めで、ピーナッツが結構アクセントになっています。
低温調理されたシャーシューがGood

中太麺に絡めて食べてみると、そんなに辛くはなく、花椒によるシビレもほとんどありません。
辛さに慣れていない人もしっかり食べられるレベルです。

バランスがとても良く
て美味しかったです!

評価(10点満点)

特製汁なし担々麺

★★★★★★★★★☆ 9
価格の安さ ★★★★★★★☆☆☆ 7
ボリューム ★★★★★★☆☆☆☆ 6

 

接客態度 ★★★★★★★☆☆☆ 7
店の雰囲気 ★★★★★☆☆☆☆☆ 5

営業時間:11:00~15:00 18:00~22:00
定休日:不定休

訪問月:2018年11月

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