本格ネパール料理ダルバートを食す – ダルバート　大塚店

第40弾は大塚駅北口から
都電荒川線の線路を越えてすぐにある
ネパール料理店「ネパリダイニングダルバート」を訪れました。

(2019年2月に再確認したら、ネパリダイニングダルパートは閉店しており、新たにダルバートダイニングとしてオープンしていました。前店舗とは全く関係ないとのこと。)

ダルバートとは豆スープ「ダル」と
米「バート」を合わせた言葉で、
周りにカレー風味のおかずが1セットになった
代表的なネパール料理です。

日本でいう「ごはん、味噌汁、おかず」がセットになった
定食だと思えば分かりやすい。

●「ダルバート」大塚店　入口

ビルの２Fにあるんですが、
初見は分かりづらいかもしれません。
エンジ色のメニューボードが歩道に置いてあるので
それを探してみてください。

ランチ限定でダルバート弁当を注文できるみたいです。

●「ダルバート」ランチメニュー

ランチ時なので、ここではネパールの国民食
「ダルバートセット　スペシャル」1,400円（税込）を注文しました。

店内はネパールのアイテムで
彩られていてアットホームな雰囲気。
テーブルの座席はソファーになっているので、カフェっぽい。
女性を誘いやすいお店だと思いました。

●「ダルバート」の食べ方

この食べ方表を見ると、
日本とネパールは場所こそ遠いですが、
食文化は近いものがあると感じさせられます。

●ダルバートの「ダルバートセット　スペシャル」1,400円(税込)

見た目が綺麗。
このお椀に入っているのが「ダル(ひきわり豆のスープ)」で、
白い米が「バート」。

ダルとバートは１杯ずつおかわり可能です。

食べ方にはバートの上にダルをかけて食べるとありますが、
最初だけ個別に味見したいと思います。

まずはダル。
スプーンですくってみるとサラサラしていて、
原型をとどめていない豆の欠片が沈んでいます。
日本の味噌汁も大豆が原料だから見た目がそっくり！
スパイスが控えめであっさりした優しい味でした。
少しお茶に近い味がしたのは何だったのだろう？

バートは水分をあまり含んでいないパラパラとしたお米で、
周りのカレー味の具と一緒に食べると、
普通にカレーを食べているみたいｗ

ここで、崩したバートの上にダルを全力投入！
混ぜたダルバートと一緒にカレー風味の骨付き肉や
野菜を食べました。
辛さはほとんどなくて、不思議とホッとする味わいになります。
ダルの影響でしょうか。

手食の仕方も書いてありましたが、
上手く食べられる自信がなかったのでスルーｗ

一種の定食なので、
ネパールの家庭でそれぞれ入っている具が違うわけですね。

●ダルバートの「ラスグッラ」

最後にネパールの代表デザートである
「ラスグッラ」が登場。

あま～いシロップにつかった乳製品らしいです。
食感はスポンジのようなフワフワした感じ。
噛むたびに甘い汁が出てくるｗ

全て食べ終わった時に、
ネパールの文化を少しだけ感じることができました。
貴重な体験をありがとうございました＾＾

評価(10点満点)

ダルバートセット　スペシャル

接客態度	★★★★★☆☆☆☆☆	5
店の雰囲気	★★★★★★☆☆☆☆	6

営業日：11:00〜15:00
17:00〜23:00
定休日：月曜日

訪問月：2018年4月