マルルングルメ伝説
居酒屋

格別の牛もつ煮込みを食べる – 千成 巣鴨

第64弾は巣鴨駅北口から徒歩2分にある
牛もつ煮込みが大人気の居酒屋
「千成」へお邪魔しました。

開店の午後4時を5分過ぎたあたりで入店しましたが、
すでに何人か客が入っていました。

●「千成」本店 入口
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カウンターに通されると、大量に作り置きされたポテトサラダが登場。
店名が違いますが、地下と2階でも同じ系列で営業しているとのこと。

●「千成」メニュー
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ベテランのおばちゃんに
シークワァーサーサワー(520円税込)と
牛もつ煮込み(600円税込)、もつ焼き5本セット全タレ(600円税込)を注文しました。

開店15分で1階は7割くらい席が埋まってました!(土曜日)

●千成のお通し、サワー、牛もつ煮込み
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●牛もつ煮込み中身
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●千成のもつ焼きセット5本(シロ、レバ、タン、ハツ、カシラ)
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飲み物は2分以内で登場。
牛もつ煮込みは3分で登場。
もつ焼き5本は7,8分で登場。
なかなか早くて驚きました。

牛もつ煮込みの脂がフワフワでトロトロしていて甘い!
豚もつとは見た目が大違い。
少し臭味がありますが、
牛を強調している感じが逆にいいのかもしれません。

まだ早いから馴染んでないけどね!と店員に言われましたが、
それでも美味しく感じました!
馴染んだらもっと美味いでしょうけど。

もつ焼きは値段相応のクオリティ。
唐辛子入りの赤ペーストを付けて頂きました。

まだ名物料理がたくさんあったので、
また、来たいと思います。

評価(10点満点)

牛もつ煮込み

★★★★★★★★★☆ 9
価格の安さ ★★★★★☆☆☆☆☆ 5
ボリューム ★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3

もつ焼き5本セットたれ(シロ、レバ、タン、ハツ、カシラ)

★★★★★★★☆☆☆ 7
価格の安さ ★★★★★★★☆☆☆ 7
ボリューム ★★★★★☆☆☆☆☆ 5

接客態度 ★★★★★★★☆☆☆ 7
店の雰囲気 ★★★★★★★☆☆☆ 7

営業日:16:00~23:30
定休日:日曜日、年末年始

訪問月:2018年5月

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